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作法
1 將紫米洗淨後瀝乾泡水，至少四小時；糯米(長圓皆可)易煮，所以不需要事先泡水。
2 將泡過水後的紫米與洗淨後的糯米放入電鍋中(就像一般煮飯一樣，外鍋放一杯到一杯半的水)，加入米酒後開始蒸煮。
3 煮好後，放入桂圓肉、枸杞、糖(若有需要，可放入少許油方便攪拌，我用的是橄欖油)，覺得酒香味不夠，可再酌加點米酒增加香氣，但不需太多。
4 攪拌均勻後，外鍋再加半杯水，再次蒸煮約15分鐘(可視米飯的軟硬程度，增減再次烹煮的時間)，使所有食材融合在一起，桂圓的香氣也能藉由熱氣釋放出來。
5 二次蒸煮完成後，趁熱放入模型中(沒有模型的人也別氣餒，只要是乾淨的容器皆可，上面鋪上一層耐熱保鮮膜即可，保鮮膜準備長一點，待會兒可以將整個米糕包覆起來)，稍微施點力壓緊，然後室溫放涼後，再送入冰箱中冷藏定型。
6 待定型後，將之切成適當的大小，再以保鮮膜分別包裹起來，方便拿取食用。
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