紫米糕介紹

花生紫米糕作法：
準備工作 - 自製花生粉：
方法一：花生(圖一)去殼後(圖二)，放進去機器中(圖三)，快速打成粉狀(圖四)。
方法二：花生去殼(圖一、二)，放進去乾淨塑膠袋中(圖三)，擀麵棍壓平花生成粉(圖四、五)。
烤箱：
作法一：紫米糕插上長竹籤後刷上醬汁，拿到烤箱烤約10分鐘(烤箱約200度)。(圖一)
作法二：再舖上一些香菜(圖二)，均勻灑上花生粉(圖三)即完成。
 
花生紫米糕

或電鍋回蒸：
作法一：紫米糕拿到大同電鍋回蒸一下(外鍋約三格水)(圖一)。
作法二：蒸熟的紫米糕插上長竹籤刷上醬汁(圖二)，舖上一些香菜(圖三)，灑上花生粉(圖四)即完成。
牡牡碎碎念：

花生紫米糕

不知道為什麼?? 只是看到這「長竹籤」就會讓我想到夜市的紫米糕 ><
長竹籤買到後一直放在家裡，Fountain看到老是會問我買這到底要幹麻??
我老是回答他說，「秘密」......「ㄝ～給你卜卦用」...？！
因為當時沒時間做這種小吃，如果不小心說溜口，馬上就會被「架」到廚房去了。(我才 不會自找麻煩，哈～)
這幾天聖誕假在家閒著閒著，又瞄到那包竹籤，總算可以開始動手做了，哈哈。